Tre snabba mellanmål

Frukt i all ära, men det räcker inte alltid för att hålla energinivån uppe hela dagen.

Kostrådgivaren Nina Ahlm, författare till Kostrådgivarens kokbok och kostrådgivare på hälsoföretaget Blueberry, har skapat tre exklusiva recept för Chef.
De innehåller både kolhydrater, protein och fett så att du får en mättnad som varar länge.

De är också enkla att ta med till jobbet. Kaffenötterna kan du exempelvis ha i skrivbordet eller i datorväskan.

Jordgubbar med ingefärskesella och nötkross

Förbered en god vitamin- och antioxidantkick att stoppa i låda och ta med till jobbet.

1 portion
1-2 dl skivade jordgubbar
1 skivat päron eller annan frukt
½ dl lättkesella (1 % fett)
1 cm riven färsk ingefära
1 msk grovt hackad mandel

Så gör du: Tärna jordgubbar och skiva päron. Vänd runt och servera med en klick lättkesella rörd med riven ingefära. Toppa med krossad mandel.

Kaffenötter med chili & honung

Perfekt mellanmål att förbereda och ha klart i väskan. Passar lika bra som trevligt ”snacks” i lagom mängd.

1 portion
10 -15 cashewnötter
1 msk honung
1 krm cayenne
1 tsk kaffepulver

Så här förbereder du: Rosta nötterna lätt i en ljummen panna. Ringla honungen över och krydda med cayenne. Rör runt ett par minuter tills honungen rostats in i nötterna. Ta av från värmen och strö över kaffepulvret. Låt svalna helt, häll upp på påse och stoppa i väskan till ett efterlängtat mellanmål.

Smoothie för stressade magar

Kan avnjutas som mellanmål, frukost eller lättare kvällsmål när du väl är hemma och har tillgång till mixer. Ett tillskott av goda bakterier, probiotika, är ett gott räd till den stressade magen. De hjälper hela ditt immunförsvar och kan lindra en rad diffusa mag-tarmproblem. Finns i välsorterade hälsobutiker. Välj en med dokumenterad effekt.

1 portion
2 dl frysta blåbär /hallon
1 liten banan
2 dl Prima Liv Drickyoghurt med patenterat goda bakterier, valfri smak
2 tsk kardemumma
2 msk havreflingor att toppa med

Så gör du: Mixa samman alla ingredienser i en mixer. Häll upp i glas och njut.