Ät dig smartare

Räcker det inte med lite svart kaffe om man behöver skärpa sinnet?
»Visst kan kaffe och en bit mörk choklad fylla en funktion för att pigga upp sig för stunden. Svart kaffe hjälper dig öka fokus. Men glöm inte mellanmålet. Det är jätteviktigt, inte minst på jobbet. Nötter och frukt är bra, men själv äter jag en ostfralla på förmiddagen för att reda ut den värsta röran i tankarna. För övrigt behöver vi tänka mer på vad hjärnan behöver och inte bara på att kilona ska rasa.«

Hur laddar man som chef bäst inför en krävande arbetsdag?
»Ät havregryn till frukost, gärna som de är, eller i en müsli. Då får du tugga och det stimulerar hjärnan. Därmed lägger du över mycket av stressen i tuggandet i stället. Knäckebröd fyller samma funktion. Bananer är också bra för hjärnan.«

Du uppmanar till att äta i minst 30 minuter.
»Det är en myt att tro att du hinner mer om du jobbar in lunchen. Tvärtom riskerar du att helt tappa fokus och därmed bli mindre effektiv. Hjärnan kommer i stället att fokusera på att du är hungrig.«

Blir man en bättre chef av att följa dina kostråd?
» Ja, på det sättet att rätt man med rätt kost exempelvis får ökat fokus och bättre minne. Passa gärna på att bjuda dina medarbetare på en nyttig, hjärnstimulerande frukost också, så framstår du inte bara som en omtänksam chef, utan ger dem förutsättningar att jobba ännu bättre. «